海米菌菇炒豌豆

“去菜市场见到新上市的豌豆，正好家里还有白玉菇，想着这两样食材搭配一起味道肯定鲜美。有放点海米，鲜极了！尝到了春天的味道。”
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海米菌菇炒豌豆的用料

主料

豌豆粒 150克 豌豆粒 150克
口蘑 6朵

辅料

食盐 3克 食盐 3克
白糖 4克 白糖 4克
姜丝 5克 姜丝 5克

海米菌菇炒豌豆的做法

#海米菌菇炒豌豆的做法图解2

步骤1

准备原料，将海米泡发；
#海米菌菇炒豌豆的做法图解3

步骤2

将口蘑切片、白玉菇撕成小朵；
#海米菌菇炒豌豆的做法图解4

步骤3

将两种菌菇入热水中焯烫；
#海米菌菇炒豌豆的做法图解5

步骤4

超锅内倒入食用油，放入姜丝炒香；
#海米菌菇炒豌豆的做法图解6

步骤5

打入豌豆粒、焯烫好的菌菇，翻炒；
#海米菌菇炒豌豆的做法图解7

步骤6

再倒入泡发的海米（泡海米的水一同倒入锅内），放入少量的热水，炖煮2分钟；
#海米菌菇炒豌豆的做法图解8

步骤7

淋上水淀粉，翻炒均匀后即可。

海米菌菇炒豌豆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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