金元宝馒头


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金元宝馒头的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
酵母粉 3克 酵母粉 3克

金元宝馒头的做法

#金元宝馒头的做法图解2

步骤1

胡萝卜切成条，用原汁机榨出汁，取150克备用。
#金元宝馒头的做法图解3

步骤2

把所有原料放入面包机中搅拌20分钟后取出醒5分钟。
#金元宝馒头的做法图解4

步骤3

将面团搓成长条状。
#金元宝馒头的做法图解5

步骤4

下成适当的小剂子。
#金元宝馒头的做法图解6

步骤5

揉圆后搓成圆柱形。
#金元宝馒头的做法图解7

步骤6

用手掌把两边压扁。
#金元宝馒头的做法图解8

步骤7

把一边往中间向上包起来。
#金元宝馒头的做法图解9

步骤8

再把另一边也包好。可以沾一点水，将侧边粘紧。
#金元宝馒头的做法图解10

步骤9

依次做好后放竹帘上发酵至2倍大。
#金元宝馒头的做法图解11

步骤10

冷水上锅，上汽后中火蒸20分钟左右。
#金元宝馒头的做法图解12

步骤11

蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。

金元宝馒头的烹饪技巧


使用的厨具：榨汁机、蒸锅

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