创意蛋炒饭

“给普通的蛋炒饭来点造型，花朵中间填入了南瓜泥，上面挤了一点沙拉酱，看上去是不是更有食欲？”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

创意蛋炒饭的用料

主料

隔夜米饭 一碗 隔夜米饭 一碗
火腿 适量 火腿 适量
葱花 适量 葱花 适量
西兰花 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

创意蛋炒饭的做法

#创意蛋炒饭的做法图解2

步骤1

准备好食材：隔夜米饭，火腿切丁，胡萝卜切丁，香葱切碎，西兰花放水里泡10分钟；
#创意蛋炒饭的做法图解3

步骤2

南瓜洗净，切片，隔水蒸熟；
#创意蛋炒饭的做法图解4

步骤3

蒸熟的南瓜，压成泥备用；
#创意蛋炒饭的做法图解5

步骤4

鸡蛋打散，加少量盐和少量水，搅拌成鸡蛋液，热锅里放少量油，将鸡蛋液倒入滑炒出备用；
#创意蛋炒饭的做法图解6

步骤5

锅内放少量油，倒入胡萝卜丁和火腿丁翻炒；
#创意蛋炒饭的做法图解7

步骤6

倒入隔夜米饭，调入少量盐，胡椒粉，炒散；
#创意蛋炒饭的做法图解8

步骤7

最后加入炒熟的鸡蛋和葱花，翻炒均匀就可以了；
#创意蛋炒饭的做法图解9

步骤8

拿出花边模具，将炒饭压实在模具里；一定要压实，不然型出不来哦；
#创意蛋炒饭的做法图解10

步骤9

然后将模具里的炒饭倒扣在盘子上；
#创意蛋炒饭的做法图解11

步骤10

锅里水烧开，放一点点盐，将西兰花和红萝卜焯3分钟盛出，如图装饰在盘子底部；
#创意蛋炒饭的做法图解12

步骤11

再将南瓜泥填在花的中间当花蕊；
#创意蛋炒饭的做法图解13

步骤12

最后挤上沙拉酱，一款创意蛋炒饭就做好了。

创意蛋炒饭的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 13   创意蛋炒饭的做法步骤

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