意大利肉酱面

“肉酱面是意面的一种，属于比较简单的一种拌面类会解说如何做番茄牛肉酱。”
所属分类： 主食   意大利菜  

意大利肉酱面的用料

主料

意面 一包的四分之一 意面 一包的四分之一
番茄 三百克（去皮） 番茄 三百克（去皮）
西芹 80g 西芹 80g
大番茄 200g 大番茄 200g
蒜 3瓣 蒜 3瓣

辅料

罗勒叶 30g 罗勒叶 30g

意大利肉酱面的做法

#意大利肉酱面的做法图解2

步骤1

备好食材。
#意大利肉酱面的做法图解3

步骤2

将洋葱胡萝卜芹菜改刀了。
#意大利肉酱面的做法图解4

步骤3

用粉碎机打碎。
#意大利肉酱面的做法图解5

步骤4

备用。
#意大利肉酱面的做法图解6

步骤5

將牛肉泥放入锅中煸炒。
#意大利肉酱面的做法图解7

步骤6

炒至水份收干。
#意大利肉酱面的做法图解8

步骤7

备用。
#意大利肉酱面的做法图解9

步骤8

将己备好的洋葱西芹胡萝卜把水份抽干。
#意大利肉酱面的做法图解10

步骤9

下油锅炒香。
#意大利肉酱面的做法图解11

步骤10

加入茄高炒到上色。
#意大利肉酱面的做法图解12

步骤11

加入已备好牛肉。
#意大利肉酱面的做法图解13

步骤12

加入前面抽掉的胡萝卜洋葱西芹汁再加少许水煮四十分钟左右煮至牛肉酥烂。
#意大利肉酱面的做法图解14

步骤13

将大番茄取蒂开十字刀。
#意大利肉酱面的做法图解15

步骤14

放入开水中将皮汤掉。
#意大利肉酱面的做法图解16

步骤15

去籽备用。
#意大利肉酱面的做法图解17

步骤16

将洋葱蒜炒香。
#意大利肉酱面的做法图解18

步骤17

加入茄、膏炒至上色。
#意大利肉酱面的做法图解19

步骤18

加入已经经备好的蕃茄和瓶将去皮蕃茄盐胡椒粉罗勒叶。
#意大利肉酱面的做法图解20

步骤19

放入打汁机打碎加入已备好的牛肉酱煮五分钟浇在意面上一盘意面完成了。
#意大利肉酱面的做法图解21

步骤20

将蕃茄牛肉酱浇在己煮好的意面上。

意大利肉酱面的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、煮锅

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