熬猪肉（油脂渣）

“买了块五花肉，没想到卖肉的拐了一刀，有一大块肥肉，我就不理解为啥总是对熟人这样？因为信任，我看都没看，直接给钱拿走。回来一看细长条的五花肉中间突兀的挂了一坨大肥肉，我也是醉了。弃之可惜，切碎熬猪油吧，油用来做酥饼啥的，油脂渣拌菜好了。”
所属分类： 懒人食谱  

熬猪肉（油脂渣）的用料

主料

猪肥肉 100克

辅料

花椒 小许 花椒 小许
香叶 小许 香叶 小许
食盐 小许 食盐 小许

熬猪肉（油脂渣）的做法

#熬猪肉（油脂渣）的做法图解2

步骤1

肥肉切碎。
#熬猪肉（油脂渣）的做法图解3

步骤2

锅烧底油，油热放香料，食盐。
#熬猪肉（油脂渣）的做法图解4

步骤3

放入肥肉，慢慢翻炒，直至熬出猪肉，肥肉成油渣。
#熬猪肉（油脂渣）的做法图解5

步骤4

油渣捞出来。
#熬猪肉（油脂渣）的做法图解6

步骤5

猪肉到碗里晾凉，黑点是花椒，泡在里面味道好。

熬猪肉（油脂渣）的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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