百香果苹果酱 奇异果苹果酱

“依旧没有拍很多照片?记录详细点，大家勉强看看”
所属分类： 自制酱料  

百香果苹果酱 奇异果苹果酱的用料

主料

苹果 250*2个 苹果 250*2个
黄金奇异果 600克

辅料

柠檬汁 12ml*2 柠檬汁 12ml*2

百香果苹果酱 奇异果苹果酱的做法

#百香果苹果酱 奇异果苹果酱的做法图解2

步骤1

准备了100ml的果酱瓶12个，开水烫好备用；所有水果洗好备用；
#百香果苹果酱 奇异果苹果酱的做法图解3

步骤2

先做百香果苹果酱：苹果容易氧化，先放着不动；百香果切对半，果汁肉挖出放在容器里，置入冰箱备用；
#百香果苹果酱 奇异果苹果酱的做法图解4

步骤3

百香果壳放到锅里，加水煮，煮到果肉白色看不到了，有些透明；用勺子将果肉挖出来，放到榨汁机里，加一点煮壳水，打成糊状；苹果削皮去核，和放在冰箱备用的果汁肉一起，打成糊（我没留完整的籽），所有糊放到锅里，加糖加柠檬汁熬制；前面加水不多，熬到剩下三分之二，趁热装瓶，盖紧倒置。（净材料称重：百香果壳肉220克，百香果汁肉200克，苹果190克，甜菊糖195克）
#百香果苹果酱 奇异果苹果酱的做法图解5

步骤4

做奇异果苹果果酱，也是先处理奇异果，一半切成丁，一半和苹果一起放到榨汁机里，加点水，打成糊状；所有材料放到锅里，加糖加柠檬汁熬制；也是熬到剩下三分之二，趁热装瓶，盖紧倒置。（净材料称重：切丁奇异果275克，打汁奇异果275克，苹果206克，甜菊糖145克）

百香果苹果酱 奇异果苹果酱的烹饪技巧


使用的厨具：榨汁机、煮锅

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