虾仁牛油果沙拉

“牛油果果肉细腻润滑，第一口很惊喜，但吃多了便有种不讨喜的油腻感，可谓是：一口天堂，一口地狱。本是营养美味之物不该沦落至此，给牛油果找几位解腻的小搭档。香脆的薯片很是能中和油腻口感，加上清新必备的芒果虾仁，这样一份份牛油果小船让你吃上瘾。”
所属分类： 懒人食谱   夏季食谱  

虾仁牛油果沙拉的用料

主料

纯牛奶 1升 纯牛奶 1升
虾仁 15只 虾仁 15只
原味薯片 1盒

辅料

芥末酱 1/3小勺 芥末酱 1/3小勺
黄瓜 半根

虾仁牛油果沙拉的做法

#虾仁牛油果沙拉的做法图解2

步骤1

将玻璃瓶子洗净，放入蒸烤箱中。
#虾仁牛油果沙拉的做法图解3

步骤2

选择消毒功能，设置120℃，消毒13分钟。
#虾仁牛油果沙拉的做法图解4

步骤3

将牛奶倒在碗里，加入酸奶菌粉拌匀。
#虾仁牛油果沙拉的做法图解5

步骤4

将牛奶倒入消毒好的瓶子后，置入蒸烤箱中。
#虾仁牛油果沙拉的做法图解6

步骤5

选择发酵功能，设置35℃，静待10小时。
#虾仁牛油果沙拉的做法图解7

步骤6

小时后，将发酵好的酸奶取出来，放入冰箱冷藏备用。
#虾仁牛油果沙拉的做法图解8

步骤7

将虾仁洗净放碟子上，放进蒸烤箱中。
#虾仁牛油果沙拉的做法图解9

步骤8

蒸烤箱水箱加满水。
#虾仁牛油果沙拉的做法图解10

步骤9

开启蒸烤箱100度，蒸10分钟，蒸好后取出放凉。
#虾仁牛油果沙拉的做法图解11

步骤10

将蒸好的虾仁取一半切成小块备用。
#虾仁牛油果沙拉的做法图解12

步骤11

把黄瓜，牛油果，芒果切成差不多大小颗粒。
#虾仁牛油果沙拉的做法图解13

步骤12

将黄瓜、牛油果、芒果和虾仁块倒入搅拌盘。
#虾仁牛油果沙拉的做法图解14

步骤13

放入自制低脂酸奶和芥末酱，将所有材料搅拌均匀。
#虾仁牛油果沙拉的做法图解15

步骤14

把薯片摆放在碟子上，把裹好低脂酸奶酱的虾仁、蔬果粒用勺子摆放在薯片上。
#虾仁牛油果沙拉的做法图解16

步骤15

最后在表面摆上完整虾仁装饰即可开吃。
#虾仁牛油果沙拉的做法图解17

步骤16

成品展示。

虾仁牛油果沙拉的烹饪技巧


1、发酵酸奶时不加入细砂糖热量更低，喜欢吃甜的小伙伴也可以在添加酸奶菌粉前在牛奶中加入细砂糖。2、剩余的酸奶需尽快食用完以及放入冷藏保存，否则容易变质。3、虾仁、蔬果粒搅拌时也可适当放些许盐提味。 -使用的厨具：蒸锅

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