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虾仁牛油果沙拉
“牛油果果肉细腻润滑，第一口很惊喜，但吃多了便有种不讨喜的油腻感，可谓是：一口天堂，一口地狱。本是营养美味之物不该沦落至此，给牛油果找几位解腻的小搭档。香脆的薯片很是能中和油腻口感，加上清新必备的芒果虾仁，这样一份份牛油果小船让你吃上瘾。”
所属分类：
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夏季食谱
虾仁牛油果沙拉的做法
步骤1
将玻璃瓶子洗净，放入蒸烤箱中。
步骤2
选择消毒功能，设置120℃，消毒13分钟。
步骤3
将牛奶倒在碗里，加入酸奶菌粉拌匀。
步骤4
将牛奶倒入消毒好的瓶子后，置入蒸烤箱中。
步骤5
选择发酵功能，设置35℃，静待10小时。
步骤6
小时后，将发酵好的酸奶取出来，放入冰箱冷藏备用。
步骤7
将虾仁洗净放碟子上，放进蒸烤箱中。
步骤8
蒸烤箱水箱加满水。
步骤9
开启蒸烤箱100度，蒸10分钟，蒸好后取出放凉。
步骤10
将蒸好的虾仁取一半切成小块备用。
步骤11
把黄瓜，牛油果，芒果切成差不多大小颗粒。
步骤12
将黄瓜、牛油果、芒果和虾仁块倒入搅拌盘。
步骤13
放入自制低脂酸奶和芥末酱，将所有材料搅拌均匀。
步骤14
把薯片摆放在碟子上，把裹好低脂酸奶酱的虾仁、蔬果粒用勺子摆放在薯片上。
步骤15
最后在表面摆上完整虾仁装饰即可开吃。
步骤16
成品展示。虾仁牛油果沙拉的烹饪技巧
1、发酵酸奶时不加入细砂糖热量更低，喜欢吃甜的小伙伴也可以在添加酸奶菌粉前在牛奶中加入细砂糖。2、剩余的酸奶需尽快食用完以及放入冷藏保存，否则容易变质。3、虾仁、蔬果粒搅拌时也可适当放些许盐提味。 -使用的厨具：蒸锅
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