自制零食＃猪肉松


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自制零食＃猪肉松的用料

主料

猪里脊 300g 猪里脊 300g

辅料

料酒 适量 料酒 适量
生抽 适量 生抽 适量
桂皮 适量 桂皮 适量
大料 适量

自制零食＃猪肉松的做法

#自制零食＃猪肉松的做法图解2

步骤1

猪肉切小块。
#自制零食＃猪肉松的做法图解3

步骤2

用水焯一遍去掉血沫。
#自制零食＃猪肉松的做法图解4

步骤3

炒锅烧热水放姜片，生抽，盐，花椒，大料，料酒，桂皮，白芷，肉块炖煮半小时。
#自制零食＃猪肉松的做法图解5

步骤4

炖好后为了使肉松有滋味劲量收干汤汁。
#自制零食＃猪肉松的做法图解6

步骤5

肉块放保鲜袋里，用擀面杖锤松，越松散越好。
#自制零食＃猪肉松的做法图解7

步骤6

把锤松的肉放入面包机，启动果酱功能即可，这是搅拌好的样子，(果酱功能先进行搅拌再加热烘焙)，继续进行烘焙到程序结束即可。烘焙期间要注意观察肉松的状态，以免烘过火发焦。
#自制零食＃猪肉松的做法图解8

步骤7

为了使肉松更细腻松散，可以再用料理机打一下。
#自制零食＃猪肉松的做法图解9

步骤8

成品图。
#自制零食＃猪肉松的做法图解10

步骤9

成品图。

自制零食＃猪肉松的烹饪技巧


各种调料放一点点就行。 -使用的厨具：面包机、食物调理机、炒锅

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