西兰花梗酸

“西兰花梗的别样吃法！”
所属分类： 泡酱腌菜   下饭菜  

西兰花梗酸的用料

主料

西兰花梗 大约800克 西兰花梗 大约800克

辅料

白糖 3匙羹 白糖 3匙羹

西兰花梗酸的做法

#西兰花梗酸的做法图解2

步骤1

新鲜西兰花梗。
#西兰花梗酸的做法图解3

步骤2

用小刀去皮。
#西兰花梗酸的做法图解4

步骤3

洗净切成小块。
#西兰花梗酸的做法图解5

步骤4

用盐腌制。
#西兰花梗酸的做法图解6

步骤5

半个小时，腌出这么多的水。
#西兰花梗酸的做法图解7

步骤6

挤干盐水，放入冷开水里清洗。
#西兰花梗酸的做法图解8

步骤7

小米椒洗净。
#西兰花梗酸的做法图解9

步骤8

挤干水分，放入玻璃罐内。（没有玻璃罐就放碗里）
#西兰花梗酸的做法图解10

步骤9

这个糯米醋比较好，是大米发酵的。
#西兰花梗酸的做法图解11

步骤10

大约800毫升的冷开水，放入3匙羹的米醋搅匀。
#西兰花梗酸的做法图解12

步骤11

放入小米椒和醋水，盖上盖子腌制半天。
#西兰花梗酸的做法图解13

步骤12

打开盖子，看到已经由青变黄了。
#西兰花梗酸的做法图解14

步骤13

放入3匙羹白糖。（酸甜度看自己接受的口味）
#西兰花梗酸的做法图解15

步骤14

夹出来，酸酸辣辣又脆脆的。

西兰花梗酸的烹饪技巧


不能吃辣可不加小米辣。 -使用的厨具：其他

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