醋泡子姜

“现在子姜大量上市了，泡上几瓶放冰箱想吃就有得吃咯。口感甜酸带点微辣脆脆的，夏季吃很开胃哦，不是有说冬吃萝卜夏吃姜吗？”
所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜  

醋泡子姜的用料

主料

子姜 800克

辅料

盐 15克 盐 15克
糖 100克

醋泡子姜的做法

#醋泡子姜的做法图解2

步骤1

新鲜子姜(嫩姜)。
#醋泡子姜的做法图解3

步骤2

洗净晾干水份。
#醋泡子姜的做法图解4

步骤3

切片，放15克盐腌制半小时。
#醋泡子姜的做法图解5

步骤4

半小时后盐都溶化了。
#醋泡子姜的做法图解6

步骤5

准备醋，我喜欢糯米醋混纯米醋各一半。
#醋泡子姜的做法图解7

步骤6

把子姜装入干净无水无油玻璃瓶中，放入糖，再把两种醋倒入瓶中以淹过子姜为准。
#醋泡子姜的做法图解8

步骤7

盖上盖子放入冰箱两天就可以品尝了。
#醋泡子姜的做法图解9

步骤8

成品。甜酸爽脆，冰冰凉凉。

醋泡子姜的烹饪技巧


必须放冰箱，要食用时用干净无水无油的筷子夹出。 -使用的厨具：其他

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