自制牛排

“在家也可以制作牛排，和牛排店一样哦！”
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自制牛排的用料

主料

牛排 3块

辅料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
西兰花 80g 西兰花 80g
小番茄 5个 小番茄 5个
盐 适量 盐 适量
黑胡椒酱 适量 黑胡椒酱 适量

自制牛排的做法

#自制牛排的做法图解2

步骤1

牛排放入盘里，用厨房纸巾吸干水分，滴几滴红葡萄酒，撒少许盐和黑胡椒碎，腌制一会。
#自制牛排的做法图解3

步骤2

玉米洗净切段，放入蒸锅里蒸熟。
#自制牛排的做法图解4

步骤3

土豆去皮洗净切块，西兰花洗净切成小朵。
#自制牛排的做法图解5

步骤4

小番茄洗净，对半切开。
#自制牛排的做法图解6

步骤5

锅里放入一碗水烧开，放入土豆块煮至8成熟，煮好捞起来沥水待用。
#自制牛排的做法图解7

步骤6

锅里放入少许橄榄油，放入土豆块煎熟，煎好以后撒入少许盐和黑胡椒碎，盛入盘里待用。
#自制牛排的做法图解8

步骤7

锅里放入一碗水烧开，放入几滴油和适量盐，放入西兰花焯30秒看起来待用。
#自制牛排的做法图解9

步骤8

锅里放入适量橄榄油，打入鸡蛋，煎至自己喜欢的程度，盛出来待用。
#自制牛排的做法图解10

步骤9

锅里放入橄榄油，油温比较高的时候放入牛排，煎制2分钟，再翻另一面继续煎制2分钟。
#自制牛排的做法图解11

步骤10

把牛排和配菜摆入盘中。
#自制牛排的做法图解12

步骤11

在牛排上浇上适量黑胡椒酱即可。
#自制牛排的做法图解13

步骤12

美味的牛排做好了。

自制牛排的烹饪技巧


1、以上是三人份，如果人少配菜可以酌情减少。2、煎牛排的时候油温一定要高，油温能锁住牛排的水分，这样吃起来更美味。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 13   自制牛排的做法步骤

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