迷你圣诞树蛋糕


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迷你圣诞树蛋糕的用料

主料

菠菜汁 40克 菠菜汁 40克
玉米油 40克 玉米油 40克
鸡蛋 4克

辅料

奶油 适量 奶油 适量

迷你圣诞树蛋糕的做法

#迷你圣诞树蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好材料。低筋面粉提前过筛2遍，鸡蛋把蛋清、蛋黄分离，蛋清放入无水无油的打蛋盆中，放入冰箱冷藏备用。
#迷你圣诞树蛋糕的做法图解3

步骤2

菠菜汁和玉米油放入打蛋盆中，搅拌均匀。
#迷你圣诞树蛋糕的做法图解4

步骤3

把低筋面粉过筛到上述混合液中，搅拌成无干粉状态。
#迷你圣诞树蛋糕的做法图解5

步骤4

加入蛋黄，搅拌成细腻面糊。
#迷你圣诞树蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋清中加入几滴白醋，打发至小弯钩状态。
#迷你圣诞树蛋糕的做法图解7

步骤6

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌手法搅拌均匀。
#迷你圣诞树蛋糕的做法图解8

步骤7

把拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续用同样的手法拌匀。
#迷你圣诞树蛋糕的做法图解9

步骤8

把面糊倒入学厨烤盘中，稍微刮平表面。
#迷你圣诞树蛋糕的做法图解10

步骤9

放入预热好150度烤箱中烤20分钟。烤好后取出放到晾网上放凉脱模。
#迷你圣诞树蛋糕的做法图解11

步骤10

用模具印出迷你圣诞树，一共可以做6个。
#迷你圣诞树蛋糕的做法图解12

步骤11

取一片蛋糕片，挤上奶油，放上草莓，再挤上一层奶油，盖上另一片蛋糕片。
#迷你圣诞树蛋糕的做法图解13

步骤12

取两条小纸条放到蛋糕上，撒上适量抹茶粉装饰即可。
#迷你圣诞树蛋糕的做法图解14

步骤13

完成。

迷你圣诞树蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 14   迷你圣诞树蛋糕的做法步骤

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