南瓜圣诞树

“用南瓜泥做个圣诞树，有没有土豪的感觉???”
所属分类： 烘焙   圣诞节  

南瓜圣诞树的用料

主料

王后高筋面粉 250g 王后高筋面粉 250g
糖 15g 糖 15g
酵母 3g 酵母 3g
全蛋液 50g 全蛋液 50g

南瓜圣诞树的做法

#南瓜圣诞树的做法图解2

步骤1

将主料中的全部材料加入厨师机中，和成柔软能拉出大片。
#南瓜圣诞树的做法图解3

步骤2

加入20g黄油揉至完全阶段。
#南瓜圣诞树的做法图解4

步骤3

盖上保鲜膜，放温暖处省至1.5倍大小。
#南瓜圣诞树的做法图解5

步骤4

将面团按压排气后，分成60、50、40、30、20g。剩的面团平均分成4个，我计划做成花朵汉堡。白色面团和红色面团是上次剩的面团，这次把红色面团做成小星星、小拐杖。
#南瓜圣诞树的做法图解6

步骤5

将面片擀成同样厚度的大小不同的圆片。
#南瓜圣诞树的做法图解7

步骤6

用刮片均分成6等份，注意：用刀切！千万不要用刮片切，刮片的切口不好。
#南瓜圣诞树的做法图解8

步骤7

顶端留1公分不切断，
#南瓜圣诞树的做法图解9

步骤8

如图所示，切成6个底部相连的三角形。
#南瓜圣诞树的做法图解10

步骤9

两边向上提拉，将尖角朝外，接口处捏实，
#南瓜圣诞树的做法图解11

步骤10

放入烤盘调整造型，做完及时盖保鲜膜，全部做完后放温暖处省发。
#南瓜圣诞树的做法图解12

步骤11

醒发好后表面刷蛋液，摆上扁桃仁片。
#南瓜圣诞树的做法图解13

步骤12

烤箱上下火175度，中层15分钟。烤五、六分钟后盖铝箔纸，防止表面上色。
#南瓜圣诞树的做法图解14

步骤13

交叉摞起，表面撒椰蓉。
#南瓜圣诞树的做法图解15

步骤14

没有烤箱也可以蒸哦。
#南瓜圣诞树的做法图解16

步骤15

漂亮???。

南瓜圣诞树的烹饪技巧


使用的厨具：烤箱

上传我做的这道菜

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/ 16   南瓜圣诞树的做法步骤

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