圣诞树面包

“圣诞节来了，圣诞节是国外的新年哈，我们也跟着热闹一下。第一次作了糖箱饼干，第一次做圣诞树面包，女儿好喜欢，家人朋友喜欢就是做美食的动力哈。希望新的一年，亲们都平平安安健康快乐。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   圣诞节  

圣诞树面包的用料

主料

高筋面粉 210克

辅料

牛奶 98克 牛奶 98克
黄油 30克 黄油 30克
酵母 3克 酵母 3克

圣诞树面包的做法

#圣诞树面包的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#圣诞树面包的做法图解3

步骤2

除了黄油和酵母之外，其他食材放盆中拌匀。
#圣诞树面包的做法图解4

步骤3

和成面团，静放30分钟。
#圣诞树面包的做法图解5

步骤4

入面包机揉1个程序15分钟，加入酵母再继续启动和面程序。
#圣诞树面包的做法图解6

步骤5

揉至扩展阶段，加入黄油后继续启动和面程序。
#圣诞树面包的做法图解7

步骤6

面团揉至完全能拉出比较薄的膜，可以收圆，进行发酵。
#圣诞树面包的做法图解8

步骤7

发酵至2倍大后，取出排气收圆。
#圣诞树面包的做法图解9

步骤8

分为18份。盖上保鲜膜，醒20分钟。
#圣诞树面包的做法图解10

步骤9

再次排气，搓圆。层叠式摆为树的样子。
#圣诞树面包的做法图解11

步骤10

进烤箱二次发酵为1.5倍大。涮蛋液。
#圣诞树面包的做法图解12

步骤11

烤箱预热175度，烤8至10分钟即可。
#圣诞树面包的做法图解13

步骤12

撒上糖粉，漂亮吧。

圣诞树面包的烹饪技巧


1、后放酵母和黄油，醒半小时后的面团容易揉出膜，也可以按面包机使用程序来做。2、烤箱温度以自家烤为准。3、牛奶量按面粉吸收程度来添加减。 -使用的厨具：电烤箱

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