面食茄子

“用紫薯泥、菠菜粉发面做一款面食象形茄子口感柔软膨松、造型可爱。”
所属分类： 主食   家常菜   创意菜   馒头花卷  

面食茄子的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
温水 适量 温水 适量
白糖 1勺

面食茄子的做法

#面食茄子的做法图解2

步骤1

紫薯洗净蒸熟。
#面食茄子的做法图解3

步骤2

面粉、酵母、白糖、温水适量，紫薯捻成泥状。
#面食茄子的做法图解4

步骤3

和成紫薯面团发酵。
#面食茄子的做法图解5

步骤4

面粉、酵母、菠菜粉、温水适量和成面团。
#面食茄子的做法图解6

步骤5

和成菠菜面团饧发。
#面食茄子的做法图解7

步骤6

将面团分成剂子。
#面食茄子的做法图解8

步骤7

将紫薯面搓成茄子型，用绿色面团擀成薄厚均匀的片状，做茄子蒂沾在茄子头部即可，可爱的象形茄子做好了。
#面食茄子的做法图解9

步骤8

摆入笼屉中二次饧发。
#面食茄子的做法图解10

步骤9

出锅的成品面食象形茄子，口感柔软膨松、茄子造型可爱。

面食茄子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 10   面食茄子的做法步骤

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