炒饭

“好朋友临时路过家门口来蹭饭，本想做两道小菜叙叙旧，结果人家还有事，预约了时间，唯有炒饭最快手，顺便做了一道蛋花汤，只有一饭一汤，虽然简单，还有点小零食，朋友吃的很满足，直夸炒饭好吃，幸亏是好朋友！”
所属分类： 主食   炒饭  

炒饭的用料

主料

米饭 1大盘 米饭 1大盘
红肠 1根

辅料

油 适量 油 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
大葱 半根 大葱 半根

炒饭的做法

#炒饭的做法图解2

步骤1

胡萝卜去皮洗净切丁；红肠洗净切丁；大葱去皮洗净切碎。
#炒饭的做法图解3

步骤2

个鸡蛋打散，兑少许水搅拌均匀，兑少许水炒出来的鸡蛋更鲜嫩。
#炒饭的做法图解4

步骤3

剩米饭，取2人份，我备了一大盘。
#炒饭的做法图解5

步骤4

炒锅加入适量的油，倒入打散的鸡蛋，注意用筷子迅速滑散，煎熟取出备用。
#炒饭的做法图解6

步骤5

另起油锅，爆香五香粉和葱花，加入胡萝卜翻炒至胡萝卜碎变软。
#炒饭的做法图解7

步骤6

加入米饭打散翻炒，注意用中小火，避免糊锅。
#炒饭的做法图解8

步骤7

加入煎熟的鸡蛋和红肠，翻炒均匀。
#炒饭的做法图解9

步骤8

加入盐、少许生抽调味，喜欢的可以加点鸡粉，我一般不加，感觉也好吃。
#炒饭的做法图解10

步骤9

出锅装盘，端上桌，看着是不是很有食欲，太好吃了。

炒饭的烹饪技巧


1、自家炒饭，对食材没有严格要求，喜欢的就可以加进去，好吃就好。2、煎鸡蛋时兑少许水，鸡蛋更鲜嫩。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 10   炒饭的做法步骤

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