榨菜肉丝拌面

“炒肉丝的时候加上一些榨菜丝提味，鲜度立马增加”
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榨菜肉丝拌面的用料

主料

猪后腿肉 300克 猪后腿肉 300克
生抽 1茶匙 生抽 1茶匙

辅料

干拉面 300克 干拉面 300克
食用油 3茶匙

榨菜肉丝拌面的做法

#榨菜肉丝拌面的做法图解2

步骤1

准备好食材
#榨菜肉丝拌面的做法图解3

步骤2

肉切丝，榨菜切丝
#榨菜肉丝拌面的做法图解4

步骤3

将料酒倒入切好的肉丝里面，用手抓匀，腌制10分钟
#榨菜肉丝拌面的做法图解5

步骤4

将肉丝和榨菜丝倒入油锅爆炒10分钟
#榨菜肉丝拌面的做法图解6

步骤5

加入生抽，翻炒均匀即可出锅
#榨菜肉丝拌面的做法图解7

步骤6

锅里加水煮开
#榨菜肉丝拌面的做法图解8

步骤7

倒入干拉面，大火煮10分钟，捞出面条，将炒好的榨菜肉丝码在面上即可食用

榨菜肉丝拌面的烹饪技巧


榨菜含盐量较高，所以炒肉的过程加盐很少 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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