冰糖枇杷羹

“现在街上好多卖枇杷的，一不小心买多了，而我们这卖的都是农家房前屋后自家种的那种，这种枇杷最大的特点是品种各异，有酸有甜，有时即使同一个人卖的也有酸有甜，这次买的就是大多数是酸的，个别是甜的，小孩也不爱吃了。放点冰糖蒸一蒸，倒也可口，小朋友也爱吃了。有什么作用嘛？一是征服小朋友的胃，二呢满足自我安慰……有药效，不都说枇杷润肺止咳之类的嘛，真相不必考究，自己觉得好就可以了?。”
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹   春季食谱  

冰糖枇杷羹的用料

主料

枇杷 适量

冰糖枇杷羹的做法

#冰糖枇杷羹的做法图解2

步骤1

枇杷洗干净绒毛，去掉蒂和核。
#冰糖枇杷羹的做法图解3

步骤2

放几颗冰糖，糖的量按自己喜好。我的是黄冰糖。
#冰糖枇杷羹的做法图解4

步骤3

放锅里蒸。我是煮剩饭粥时顺便一起的，煮饭也可以的，或者单独用锅蒸。
#冰糖枇杷羹的做法图解5

步骤4

我粥煮好了，枇杷拿出来，看起来还好好的，甚至还有冰糖没溶完。没关系的，用勺子压压就好了。
#冰糖枇杷羹的做法图解6

步骤5

压压就成泥了。没有加水的，本身的水加上锅里的水蒸气就有水了。

冰糖枇杷羹的烹饪技巧


很简单的，随自己喜好，不够甜可以再添点糖，喜欢稀点，则加点水蒸，或者加点陈皮什么的一起蒸也不错。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 6   冰糖枇杷羹的做法步骤

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