芝士曲奇

“这款曲奇与其他曲奇的不同之处在于：含糖量低，特别酥，适合各类人群食用。”
所属分类： 烘焙   高档  

芝士曲奇的用料

主料

低筋面粉 500g 低筋面粉 500g
细白糖 100g

辅料

鸡蛋 1只 鸡蛋 1只
沙拉酱 20g 沙拉酱 20g
食盐 5g

芝士曲奇的做法

#芝士曲奇的做法图解2

步骤1

面粉倒入案板上开窝。
#芝士曲奇的做法图解3

步骤2

倒入细白糖开窝。
#芝士曲奇的做法图解4

步骤3

加入芝士粉，食盐，苏打。
#芝士曲奇的做法图解5

步骤4

加入鸡蛋。
#芝士曲奇的做法图解6

步骤5

将除面粉以外的其他辅料拌匀。
#芝士曲奇的做法图解7

步骤6

加入黄奶油揉匀。
#芝士曲奇的做法图解8

步骤7

用面刀拌入面粉和匀，注意：不是揉匀。
#芝士曲奇的做法图解9

步骤8

和匀成品呈松散的样子，用手捏会成团。
#芝士曲奇的做法图解10

步骤9

将和匀的料均匀的铺在案板上。
#芝士曲奇的做法图解11

步骤10

擀成约3毫米厚的面皮。
#芝士曲奇的做法图解12

步骤11

用模具盖出半成品。
#芝士曲奇的做法图解13

步骤12

用三角刀铲入烤盘。
#芝士曲奇的做法图解14

步骤13

扫上蛋液。
#芝士曲奇的做法图解15

步骤14

挤上沙拉酱，可以写字，也可以画图案，随自己爱好。
#芝士曲奇的做法图解16

步骤15

入炉烤成金黄色即可出炉。面火200度，底火180度。
#芝士曲奇的做法图解17

步骤16

烤好的成品。
#芝士曲奇的做法图解18

步骤17

待凉后，轻轻抖动烤盘，摆入已经做好盘饰的盘内即可。

芝士曲奇的烹饪技巧


使用的厨具：其他、电烤箱

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