八宝粥系列之黑米燕麦粥

“比例是我个人偏好，有偏好有些食材的可尝试更改比例，新手也能轻松做出百变八宝口味粥，温馨小提示附传统熬法。”
所属分类：粥家常菜早餐

甜香口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

八宝粥系列之黑米燕麦粥的用料

主料

黑米适量	黑米适量
黑豆适量	黑豆适量
红米适量	红米适量
燕麦适量	燕麦适量

八宝粥系列之黑米燕麦粥的做法

步骤1

共200克左右，黑米：黑麦仁：黑豆：红豆：红米：大米：燕麦：糯米2:2:1:1:2:2:2:1。

步骤2

淘洗一两次。

步骤3

加五六倍原料体积的水，高压电饭煲熬粥功能一键搞定。

步骤4

放置温热搅拌可粘稠，食用时加上适量糖浆或白砂糖即可。

八宝粥系列之黑米燕麦粥的烹饪技巧

传统熬煮法步骤1、淘洗一两次。2、总量的温水浸泡两小时。3、浸泡米的水，滤入锅中熬沸。4、泡过的米，下沸水大火熬煮10分钟左右，改中小火熬煮20分钟，过程中时不时用勺搅拌，防止粘锅糊底。传统熬煮法注意事项1、传统煮法耗水，需比电饭锅熬煮多加1/5左右水量。2、中途水太少，可加沸水搅匀继续煮融合。 -使用的厨具：电饭煲