纽扣饼干

“对于安宝来说秋季最盼望的就是学校组织的秋游了，不仅可以玩得开心，还能吃得开怀。各种零食平时我不允许他吃的都会给他带一点，至于担负填饱肚子主要任务的主食，我一般都自己做，除了会做些寿司、蛋糕、面包等，也会做一些小饼干让他跟同学们分享。今年这次秋游我就准备了纽扣饼干，收到小朋友们的一致好评，都说太像了，好想缝到衣服上去，哈哈！自己做的小食不同于外面出售的，食材用料心中都有数，而且糖分自己控制，吃的会健康安全一些。下面我就来分享一下做法，感兴趣的朋友也可以试着做给孩子，相信宝贝们肯定会觉得有趣又好吃。”
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纽扣饼干的用料

主料

蛋黄 1个 蛋黄 1个
糖粉 35g 糖粉 35g
无铝泡打粉 1g

纽扣饼干的做法

#纽扣饼干的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#纽扣饼干的做法图解3

步骤2

黄油软化后加入糖粉、盐，搅拌均匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、蓬松状态。
#纽扣饼干的做法图解4

步骤3

加入蛋黄，用电动打蛋器搅打均匀。
#纽扣饼干的做法图解5

步骤4

将金龙鱼糕点用小麦粉和无铝泡打粉混合，金龙鱼糕点用小麦粉筋度低易成功，100%进口小麦，家人吃的更安心。
#纽扣饼干的做法图解6

步骤5

过筛到黄油混合物中。
#纽扣饼干的做法图解7

步骤6

拌均匀后揉成一个面团。
#纽扣饼干的做法图解8

步骤7

用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时左右。
#纽扣饼干的做法图解9

步骤8

用擀面杖擀成3毫米厚的面皮。
#纽扣饼干的做法图解10

步骤9

再用中号裱花嘴压出一个个圆形。
#纽扣饼干的做法图解11

步骤10

将所有圆形面皮放到铺了烘焙油纸的烤盘上。
#纽扣饼干的做法图解12

步骤11

再用小号裱花嘴轻轻压一圈做造型，注意不要太用力以免压穿了。
#纽扣饼干的做法图解13

步骤12

用牙签一 一戳洞，可以戳4个也可以戳2个，随自己喜欢。
#纽扣饼干的做法图解14

步骤13

放入预热好的烤箱中层，155度15分钟，烤好取出完全冷却后密封保存。
#纽扣饼干的做法图解15

步骤14

成品。
#纽扣饼干的做法图解16

步骤15

成品。
#纽扣饼干的做法图解17

步骤16

跟真的纽扣是不是几乎一模一样？你有没有想把它缝到衣服上去的冲动啊，哈哈！

纽扣饼干的烹饪技巧


1、不同烤箱温控不一样，温度和时间自己适当调整。2、用保鲜膜包好放冰箱冷藏一段时间更容易定型。3、烤好的饼干完全冷却后要密封保存以免受潮影响口感。 -使用的厨具：烤箱

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