红烧板栗鸡块

“过年回家，尝到久违的美味！”
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红烧板栗鸡块的用料

主料

鸡肉 1000G

辅料

板栗 250G

配料

生姜 适量 生姜 适量
干红椒 适量 干红椒 适量
料酒 适量 料酒 适量
酱油 适量

红烧板栗鸡块的做法

#红烧板栗鸡块的做法图解2

步骤1

板栗洗净。
#红烧板栗鸡块的做法图解3

步骤2

放入清水锅内。
#红烧板栗鸡块的做法图解4

步骤3

水沸腾后煮五分钟。
#红烧板栗鸡块的做法图解5

步骤4

剥去外皮。
#红烧板栗鸡块的做法图解6

步骤5

剥好的板栗备用。
#红烧板栗鸡块的做法图解7

步骤6

鸡肉切块。
#红烧板栗鸡块的做法图解8

步骤7

焯水后备用。
#红烧板栗鸡块的做法图解9

步骤8

油锅烧热，下入鸡块。
#红烧板栗鸡块的做法图解10

步骤9

翻炒片刻，加入料酒和适量的酱油。
#红烧板栗鸡块的做法图解11

步骤10

炒均匀后，加入适量的水。适量的糖，生姜片，干红椒，花椒，大料。
#红烧板栗鸡块的做法图解12

步骤11

慢火煮半小时后，倒入板栗。
#红烧板栗鸡块的做法图解13

步骤12

小水慢炖，至鸡肉软烂，加入适量的盐，大火收汁即可。

红烧板栗鸡块的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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