黑椒牛排


所属分类： 主食   西餐   烛光晚餐  

黑椒牛排的用料

主料(2-3人份)

肉眼牛排 2块

辅料

海盐 1茶匙 海盐 1茶匙

黑椒酱

李锦记黑椒酱 2大匙 李锦记黑椒酱 2大匙
糖 1茶匙

黑椒牛排的做法

#黑椒牛排的做法图解2

步骤1

肉眼牛排撒上现磨海盐，腌5分钟。(盐要煎之前才撒，不要腌太久，否则会腌出水。)
#黑椒牛排的做法图解3

步骤2

铸铁锅放入从牛排边切下的肥肉，煎出油，渣渣不要。
#黑椒牛排的做法图解4

步骤3

把牛排放入，大火煎1-2分钟，锁住水份。(煎牛排最好用铸铁锅或厚底锅，受热均匀，不易焦。)
#黑椒牛排的做法图解5

步骤4

翻面继续大火煎1-2分钟。
#黑椒牛排的做法图解6

步骤5

放入黄油，转小火煎至想要的熟度。(因为黄油含有水份，此时放黄油，可以使锅子降温，又增加牛排的香味。)
#黑椒牛排的做法图解7

步骤6

摆盘上桌，小孩喜欢吃时淋上黑椒酱。简易黑椒酱做法：李记黑椒酱2大匙+2大匙开水+1茶匙糖拌匀煮开即可。
#黑椒牛排的做法图解8

步骤7

简单的牛排大餐。

黑椒牛排的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 8   黑椒牛排的做法步骤

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