奶香花朵小饼干
“ 宅在家里的日子,每天上午是忙碌的,下午就悠闲地喝喝奶茶,但总觉得少了点什么。对了,下午茶嘛,只有茶怎么可以,当然还要有小点心啦,于是这款牛奶小饼干应运而生。 随着体型越来越圆,外面卖的饼干也不敢吃了,以前不做烘焙不知道,接触了饼干配方,真正地吓一跳,传统饼干的油量占面粉的一半,曲奇的话更多,油量越大,饼干越酥脆。所以这款牛奶饼干减少了糖油含量,同时用小苏打和无铝泡打粉作为膨松剂,在健康与口感之间找一个平衡点。”
所属分类:
甜品
下午茶
零食
奶香花朵小饼干的做法
奶香花朵小饼干的烹饪技巧
1 放黄油主要考虑奶香味,也可换成植物油,另加奶粉增加奶香味。2 无铝泡打粉不含铝,可放心食用。3 这个面团比较湿软,不冷藏也没关系,我后面边角料就没有松驰,直接擀的。4 烤箱温度和时间仅供参考,要根据自己的烤箱调整。 -使用的厨具:烤箱
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