红枣莲子银耳羹

“银耳含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，是肠胃的清道夫，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效；红枣具有补气养血安神的作用，俗话有“一日吃三枣，青春永不老”的说法，红枣还含有丰富的维生素C,有提高免疫力和美白的功效：莲子具有补脾止泻，益肾涩清，养心安神明目，滋补元气的作用，对多梦失眠，健忘有很好的疗效：这款甜汤特别适宜女性朋友，是女性补气养血养心的一款佳品~~~”
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红枣莲子银耳羹的用料

主料

银耳 一朵 银耳 一朵
红枣 适量

红枣莲子银耳羹的做法

#红枣莲子银耳羹的做法图解2

步骤1

所有原料图
#红枣莲子银耳羹的做法图解3

步骤2

将银耳，莲子红枣分别用清水泡上一晚上
#红枣莲子银耳羹的做法图解4

步骤3

泡好的银耳会涨大，红枣莲子也较软
#红枣莲子银耳羹的做法图解5

步骤4

将泡好的莲子去掉莲子芯（莲子芯很苦，晒干可以泡水喝，有清热解毒的功效）
#红枣莲子银耳羹的做法图解6

步骤5

泡好的银耳用手撕成小朵，去掉蒂根
#红枣莲子银耳羹的做法图解7

步骤6

将银耳放进砂锅里，加入莲子
#红枣莲子银耳羹的做法图解8

步骤7

再将泡好的红枣也放入
#红枣莲子银耳羹的做法图解9

步骤8

再把冰糖也放进去，加入适量的清水炖（先将水用中火烧开，再转小火）
#红枣莲子银耳羹的做法图解10

步骤9

炖至一个半小时左右就可以了
#红枣莲子银耳羹的做法图解11

步骤10

炖好的银耳是很软糯的，汤也非常的浓稠

红枣莲子银耳羹的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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