椰浆吐司


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椰浆吐司的用料

主料

高粉 470克 高粉 470克
鸭蛋 60克 鸭蛋 60克
糖 55克 糖 55克
椰蓉 37克 椰蓉 37克

椰浆吐司的做法

#椰浆吐司的做法图解2

步骤1

鸭蛋1只打入面包机中
#椰浆吐司的做法图解3

步骤2

倒入椰浆
#椰浆吐司的做法图解4

步骤3

加入高粉
#椰浆吐司的做法图解5

步骤4

加入椰蓉
#椰浆吐司的做法图解6

步骤5

加入糖、盐、酵母粉
#椰浆吐司的做法图解7

步骤6

揉成团
#椰浆吐司的做法图解8

步骤7

发酵1小时
#椰浆吐司的做法图解9

步骤8

继续揉至扩展阶段
#椰浆吐司的做法图解10

步骤9

分成等量的6团
#椰浆吐司的做法图解11

步骤10

卷起放入吐司模中
#椰浆吐司的做法图解12

步骤11

发酵至9分满
#椰浆吐司的做法图解13

步骤12

上下火，下层，180℃，40分钟；完成。

椰浆吐司的烹饪技巧


1、椰浆中水分较少，面团会显得比较干。所以原料表中的“牛奶”需酌情添加，分量仅作参考。2、椰浆中油分较高，所以这个配方中没有黄油。3、此面团油性大，湿度不足，与一般面包相比，需要多花一倍以上的时间来揉面。4、发酵时间也较长，须放在温暖处发酵一夜。 -使用的厨具：电烤箱

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