猪肉松

“做过很多次肉松，最终都是觉得味道不如意，昨天又特地去买了两斤前腿肉回来试做，这次出来的成果很让我满意，香酥。因为我用了面包机肉松键做了之后，还用平底锅翻炒至酥香，加的料也改了方子，自己做的没有加肉香料什么的，很健康”
所属分类： 小吃   儿童   早餐  

猪肉松的用料

主料

猪前腿肉 1000克 猪前腿肉 1000克
八角 2个 八角 2个
芝麻油 2克

辅料

盐 3克 盐 3克
酱油 15克 酱油 15克
花椒 1小把

猪肉松的做法

#猪肉松的做法图解2

步骤1

猪前腿肉去掉肥肉和皮，洗净切成半个麻将大小的块
#猪肉松的做法图解3

步骤2

加入姜片，胡椒粉，花椒，八角，酱油和料酒
#猪肉松的做法图解4

步骤3

倒入适量的清水，放入香葱段，放入高压锅煮10分钟左右即可
#猪肉松的做法图解5

步骤4

煮好放气后捞出肉块
#猪肉松的做法图解6

步骤5

装进保鲜袋打烂肉块，因为煮软了很容易操作
#猪肉松的做法图解7

步骤6

取出撕成丝放入面包桶，加入盐，盖上锡纸防止肉跳出，启动肉松键
#猪肉松的做法图解8

步骤7

面包机停了之后再用平底锅涂上香油小火慢炒至金黄即可，盐的量可以酌情加一些
#猪肉松的做法图解9

步骤8

成品

猪肉松的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、高压锅、不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 9   猪肉松的做法步骤

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