栗子红枣蹄花汤

“本来我和老公两个人（主要是他）不在意这节那节的，尤其没放心上的是这个妇女节。结果自从孩子上了小学，啥节都过，只要小家伙知道的节，就得表示一下。昨天下午，丫头神秘的送我个礼物，一个首饰盒子，打开一看，一枚戒指，一对耳钉，真是贴心的小棉袄啊（不过估计也就是铁圈圈罢了，丫头的零花钱买不到金银的，但是心意在啊）~~~~我老爹也郑重其事的炒了几个菜，给家里所有的女人们过了个节~~~一家人快快乐乐的在一起，这就是幸福啊！这上有老下有小的，自己的担子最重了，对家人好，对自己也要好点。补充点胶原蛋白，延缓衰老~~~~上个汤~~~~”
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栗子红枣蹄花汤的用料

主料

猪蹄 700克

辅料

红枣 适量 红枣 适量
花生 适量

配料

老抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 料酒 适量
鸡精 适量

栗子红枣蹄花汤的做法

#栗子红枣蹄花汤的做法图解2

步骤1

猪蹄洗净备用（剁成块比较好，但是我买的时候忘了）。
#栗子红枣蹄花汤的做法图解3

步骤2

红枣花生清水泡半个小时，洗净。
#栗子红枣蹄花汤的做法图解4

步骤3

锅内放适量清水，烧开后，放入猪蹄焯10分钟左右，捞出洗净。
#栗子红枣蹄花汤的做法图解5

步骤4

栗子放入盐水中煮15分钟，取出剁口，趁热去皮。
#栗子红枣蹄花汤的做法图解6

步骤5

猪蹄放入砂锅中，加适量清水，烧开。
#栗子红枣蹄花汤的做法图解7

步骤6

撇去浮沫，倒适量老抽和料酒，小火炖2个小时。
#栗子红枣蹄花汤的做法图解8

步骤7

放入栗子。
#栗子红枣蹄花汤的做法图解9

步骤8

加入红枣和花生。
#栗子红枣蹄花汤的做法图解10

步骤9

继续小火炖半个小时，加适量生抽、盐、鸡精，出锅即可。

栗子红枣蹄花汤的烹饪技巧


1、猪蹄没切块，但是炖了3个小时，很烂了。2、有点猪皮一起放进去了，口感还不错。3、剩下的，冷成冻吃也不错。 -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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