绿豆腊肉粽

“端午，粽子。没有粽子，好像就不叫端午。别人给的粽子，相比自己包的，好像也少了许多意味。。。自己包粽子，哪怕只有几个，似乎也就有了端午的意味。。。”
所属分类： 小吃   端午节  

绿豆腊肉粽的用料

主料

糯米 400克 糯米 400克
腊肉 煮熟的，240克

绿豆腊肉粽的做法

#绿豆腊肉粽的做法图解2

步骤1

用料：糯米400克，绿豆80克，煮熟的腊肉240克，盐12克。
#绿豆腊肉粽的做法图解3

步骤2

将糯米与绿豆分别洗净，用清水浸泡一夜。
#绿豆腊肉粽的做法图解4

步骤3

倒出，控干水分。
#绿豆腊肉粽的做法图解5

步骤4

再将煮熟的腊肉切成小丁。
#绿豆腊肉粽的做法图解6

步骤5

把所有食材倒入大碗，加入盐。
#绿豆腊肉粽的做法图解7

步骤6

充分拌和均匀。
#绿豆腊肉粽的做法图解8

步骤7

粽叶洗净，晾干。
#绿豆腊肉粽的做法图解9

步骤8

取一张粽叶，卷一圈半，成尖锥形，方向随意。
#绿豆腊肉粽的做法图解10

步骤9

装入拌和好的粽子料，填实压紧。
#绿豆腊肉粽的做法图解11

步骤10

将上面的叶子盖住馅料，再向一侧折叠，成三角锥形。
#绿豆腊肉粽的做法图解12

步骤11

用粗棉线从顶至腰捆上一道。
#绿豆腊肉粽的做法图解13

步骤12

全部包好，剪去叶柄。
#绿豆腊肉粽的做法图解14

步骤13

放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转中小火，煮约2小时。
#绿豆腊肉粽的做法图解15

步骤14

粽子变软熟透，熄火，出锅。
#绿豆腊肉粽的做法图解16

步骤15

去掉粽叶食用。

绿豆腊肉粽的烹饪技巧


调味料可以根据自己口味任意增减替换。煮制时间需根据粽子大小多少酌情调整。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

绿豆腊肉粽的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   绿豆腊肉粽的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜