精选
专题
菜单
糟菜炒蚕豆
“鲁迅在《社戏》里写，他们看戏完毕回家的路上，小朋友们偷了罗汉豆来吃，罗汉豆也就是蚕豆。蚕豆有助于保护血管，其中的植物蛋白及膳食纤维能辅助降低血糖，富含精氨酸可松弛血管平滑肌，减少血管堵塞的机会。”
所属分类：
热菜
老人
朋友聚餐
云南菜
夏季食谱
午餐
糟菜炒蚕豆的做法
步骤1
蚕豆剥去壳
步骤2
糟菜洗净，切成小块
步骤3
起油锅，放入葱爆香，再放入糟菜翻炒一会儿
步骤4
加入蚕豆翻炒，加一小碗水、盐，小火煮一会儿
步骤5
水快收干时改大火翻炒，加入味精，翻炒片刻，起锅糟菜炒蚕豆的烹饪技巧
1.糟菜和酸菜咸菜类似，采用芥菜，经晒成七成干，配以糯米酒糟、食盐，按传统工艺经发酵、陈放在酒坛中腌制而成。2.蚕豆一定要煮熟，宁愿煮久一点，并且久煮的蚕豆粉粉的，很好吃。 -使用的厨具：炒锅
糟菜炒蚕豆的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论