雪梨百合羹

“梨子性寒，不宜多吃。体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸，或放汤，或与药材清炖。同时，患有胃寒、腹泻者忌食生梨；妇女产后、小儿出痘者也不宜食用。脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，否则易伤脾胃、助阴湿、喉干舌苦、热咳、痰热、噎膈、肠燥便秘、胃阴不足等症，还可醒酒解醉。梨子所含糖分、有机酸和多种维生素，具有降低血压、镇静安神、养心保肝、消炎止痛等作用；又有帮助化、润肠通便和辅助治疗肝炎、肝硬化的作用。将梨子煮熟或蒸熟吃，能帮助肾脏排泄尿酸，因而对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。百合润肺止咳、 宁心安神、美容养颜、防癌抗癌。雪梨百合汤治疗久咳肺阴、咳嗽痰少、咽干口燥，是一种适合青少年、中老年干燥季节饮用”
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹   下午茶   妇女节   丰胸  

雪梨百合羹的用料

主料

雪梨 1个 雪梨 1个

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量

雪梨百合羹的做法

#雪梨百合羹的做法图解2

步骤1

百合干洗净
#雪梨百合羹的做法图解3

步骤2

用清水浸泡3-4小时
#雪梨百合羹的做法图解4

步骤3

梨子1个
#雪梨百合羹的做法图解5

步骤4

将梨子去皮
#雪梨百合羹的做法图解6

步骤5

将梨切小块
#雪梨百合羹的做法图解7

步骤6

放入锅中
#雪梨百合羹的做法图解8

步骤7

将泡发好的百合干也放入锅中
#雪梨百合羹的做法图解9

步骤8

倒入适量水
#雪梨百合羹的做法图解10

步骤9

加入冰糖
#雪梨百合羹的做法图解11

步骤10

煮至水开后改小火
#雪梨百合羹的做法图解12

步骤11

小火煮约15——20分钟，至梨子变软
#雪梨百合羹的做法图解13

步骤12

将一袋藕粉用温水调开，倒入锅中
#雪梨百合羹的做法图解14

步骤13

搅至透明黏稠即可　

雪梨百合羹的烹饪技巧


　1. 食疗上建议选择新鲜百合为佳。 　2. 百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。 -使用的厨具：煮锅

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