果香燕麦雪花糕

“果香燕麦雪花糕的做法非常简单，不用揉面也不需打发蛋，只是把各种原料混合后用酵母进行一次发酵，发酵完成后送入烤箱烘烤就可以了。原料上可以百搭，想放什么就放什么，最重要的一点是有利于减肥，属于真正的低油、低糖哦。”
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果香燕麦雪花糕的用料

主料

普通面粉 110克 普通面粉 110克
自制苹果酱 80克 自制苹果酱 80克
全蛋液 18克 全蛋液 18克

辅料

冬瓜糖 55克 冬瓜糖 55克
清水 150ML

果香燕麦雪花糕的做法

#果香燕麦雪花糕的做法图解2

步骤1

准备好所需用的食材。
#果香燕麦雪花糕的做法图解3

步骤2

将冬瓜糖切成碎粒待用。
#果香燕麦雪花糕的做法图解4

步骤3

将白糖、苹果酱、酵母、全蛋液、玉米油全部混合并搅拌均匀。
#果香燕麦雪花糕的做法图解5

步骤4

加入150ML清水搅拌匀。
#果香燕麦雪花糕的做法图解6

步骤5

加入面粉和燕麦片。
#果香燕麦雪花糕的做法图解7

步骤6

顺时针方向搅拌成稍干的面糊状。（这个可以使劲搅，不怕出筋的）
#果香燕麦雪花糕的做法图解8

步骤7

搅好的面糊装入模具六分满，置温暖处发酵约一小时。（我这个是在烤箱里发的）
#果香燕麦雪花糕的做法图解9

步骤8

发酵完成后取出，将切碎的冬瓜糖撒在面糊表面，轻震几下（以免有气泡）。预热烤箱：上下火150度20分钟，15分钟时关下火只余上火烤至完成。

果香燕麦雪花糕的烹饪技巧


表面撒的冬瓜糖也可换成其他的蜜饯果干、或是坚果，我这个里面加了果酱，因此减少了白糖的量，如果不加果酱则白糖的用量应为25克~30克。烘烤的温度和时间仅作参考，请根据自家烤箱的火力进行调整。 -使用的厨具：电烤箱

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