蛋卷冰淇淋

“我以前用各种水果、牛奶、奶油做过冰淇淋,因为没有冰淇淋机,所以手工制作时比较费时。自从用了冰淇淋粉,感觉省事多了,只需按材料配比就能做出香甜醇厚的冰淇淋来。单吃冰淇淋似乎热量有点儿高,搭配上香脆的蛋卷裹着吃不更像甜品店的吗?即使没有蛋卷,用勺舀着吃,个人感觉更过瘾!”
所属分类: 甜品   冰品   下午茶   夏季食谱  

蛋卷冰淇淋的用料

主料

抹茶味冰淇粉 100克 抹茶味冰淇粉 100克

蛋卷冰淇淋的做法

#蛋卷冰淇淋的做法图解2

步骤1

提前数小时制作冰淇淋:100克抹茶味冰淇淋粉、180克纯牛奶、50克淡奶油;淡奶油可以用等量凉水或者牛奶代替。
#蛋卷冰淇淋的做法图解3

步骤2

牛奶、淡奶油和冰淇淋粉同入盆中,混合均匀。
#蛋卷冰淇淋的做法图解4

步骤3

用手抽搅拌均匀,很快就成浓稠状态。
#蛋卷冰淇淋的做法图解5

步骤4

静置15分钟后重新搅拌均匀,倒入保鲜盒中;盖上盖子,入冰箱冷冻保存3-5小时,直到冻结实为止。
#蛋卷冰淇淋的做法图解6

步骤5

用同样的方法再制作一份草莓味的冰淇淋。
#蛋卷冰淇淋的做法图解7

步骤6

用勺子或者冰淇淋勺将冻好的冰淇淋挖球,放在蛋卷里或者杯子里即可食用。
#蛋卷冰淇淋的做法图解8

步骤7

自制蛋卷冰淇淋,香甜冰爽,蛋卷嘎吧脆,比甜品店的实惠!

蛋卷冰淇淋的烹饪技巧


冰淇淋粉上有建议配方,用清水、牛奶、淡奶油、果汁均可做,会有不同的口感和口味;因为用牛奶奶油制作的,所以易融化,建议从冰箱取出后尽快食用; -使用的厨具:打蛋器

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/ 8   蛋卷冰淇淋的做法步骤

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