清明果

“清明到了，来吃清明果吧。”
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清明果的用料

主料

艾草 0.8斤 艾草 0.8斤

辅料

芝麻白糖馅 1包 芝麻白糖馅 1包

配料

盐 适量 盐 适量

清明果的做法

#清明果的做法图解2

步骤1

取艾草嫩叶洗净，汆烫捞出沥干，汆艾草的水别倒了，放凉备用。 也可用其它野菜或蔬菜替代艾草。
#清明果的做法图解3

步骤2

然后用石具把它敲碎，倒入清明馃粉里，再慢慢添加先前汆艾草的水，此时水温40度为宜，揉成清明馃团，醒一刻后待用。
#清明果的做法图解4

步骤3

此刻准备馅料，甜的我用的是黑芝麻白糖馅，超市买的，搓成一个个小球。咸的用猪肉雪菜春笋切碎炒好备用。
#清明果的做法图解5

步骤4

把清明馃团搓成条，分成相同份的剂子，甜的象包汤圆一样把馅料包裹好，放圆形模具按好成型出模。咸的象包饺子一样把馅料包进即可。
#清明果的做法图解6

步骤5

入蒸笼蒸10分钟，关火再焖3分钟就好吃了。

清明果的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 6   清明果的做法步骤

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