香芹荷豆炒鳝片


所属分类： 主食   家常菜   自制食材   技巧类  

香芹荷豆炒鳝片的用料

主料

黄鳝 1斤

辅料

荷豆 适量 荷豆 适量

配料

酒 适量 酒 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

香芹荷豆炒鳝片的做法

#香芹荷豆炒鳝片的做法图解2

步骤1

材料.
#香芹荷豆炒鳝片的做法图解3

步骤2

用滚水灼熟配菜。
#香芹荷豆炒鳝片的做法图解4

步骤3

用清水冲洗下保持配菜嫩绿。
#香芹荷豆炒鳝片的做法图解5

步骤4

用滚油炒鳝片。
#香芹荷豆炒鳝片的做法图解6

步骤5

大火转用慢火盖上盖焖2分钟不要放水哦，原汁原味。
#香芹荷豆炒鳝片的做法图解7

步骤6

火要做得紧些不要太熟。
#香芹荷豆炒鳝片的做法图解8

步骤7

再加上之前煮熟的配菜翻炒片刻就好啦。
#香芹荷豆炒鳝片的做法图解9

步骤8

再加上之前煮熟的配菜翻炒片刻就好啦。
#香芹荷豆炒鳝片的做法图解10

步骤9

上碟摆好。

香芹荷豆炒鳝片的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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