虎皮尖椒炒肥牛

“虎皮尖椒香煎后很好吃，放点肉更美味！”
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虎皮尖椒炒肥牛的用料

主料

尖椒 4根 尖椒 4根

辅料

辣椒 2颗 辣椒 2颗

调料

食盐 适量 食盐 适量
蚝油 1匙 蚝油 1匙
淀粉 1匙

虎皮尖椒炒肥牛的做法

#虎皮尖椒炒肥牛的做法图解2

步骤1

准备的食材。
#虎皮尖椒炒肥牛的做法图解3

步骤2

尖椒洗干净切段，其他配菜备齐。
#虎皮尖椒炒肥牛的做法图解4

步骤3

热油爆尖椒，放入少许盐。
#虎皮尖椒炒肥牛的做法图解5

步骤4

用铲子稍微压一下尖椒，煎至尖椒表面起虎皮，盛起来备用。
#虎皮尖椒炒肥牛的做法图解6

步骤5

热油爆香蒜末、辣椒。
#虎皮尖椒炒肥牛的做法图解7

步骤6

倒入肥牛翻炒。
#虎皮尖椒炒肥牛的做法图解8

步骤7

肥牛炒变色后倒入尖椒一起翻炒。
#虎皮尖椒炒肥牛的做法图解9

步骤8

蚝油、酱油、淀粉勾芡炒均匀即可出锅。
#虎皮尖椒炒肥牛的做法图解10

步骤9

成品。

虎皮尖椒炒肥牛的烹饪技巧


不加肥牛就是虎皮尖椒做法。煎好直接调味勾芡即可。 -使用的厨具：炒锅

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