金枪鱼鹰嘴豆沙拉

“昨天做的蔬菜沙拉很是爽口，受到家人的赞扬。今天继续上沙拉，是为了消耗剩余的食材，也是继续练习拍图。鹰嘴豆具有润肺、消炎、养颜、强 鹰嘴豆的功效骨、健胃、解毒等作用，特别对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、 补血、补钙等方面作用明显。”
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金枪鱼鹰嘴豆沙拉的用料

主料

金枪鱼罐头 80克 金枪鱼罐头 80克
鹰嘴豆 50克

辅料

圣女果 4粒 圣女果 4粒

配料

沙拉酱 2大勺 沙拉酱 2大勺
糖 2克 糖 2克

金枪鱼鹰嘴豆沙拉的做法

#金枪鱼鹰嘴豆沙拉的做法图解2

步骤1

把鹰嘴豆泡至2小时以上，煮熟。
#金枪鱼鹰嘴豆沙拉的做法图解3

步骤2

把金枪鱼罐头打开，滤掉汤汁。
#金枪鱼鹰嘴豆沙拉的做法图解4

步骤3

紫甘蓝和鸡蛋清切成丁。
#金枪鱼鹰嘴豆沙拉的做法图解5

步骤4

取一碗，加入蛋黄，用勺子碾碎，再加入盐 糖 橄榄油搅拌均匀。
#金枪鱼鹰嘴豆沙拉的做法图解6

步骤5

再加2大勺沙拉酱拌均。
#金枪鱼鹰嘴豆沙拉的做法图解7

步骤6

加入熟鹰嘴豆，蛋清 甘蓝 金枪鱼拌均。
#金枪鱼鹰嘴豆沙拉的做法图解8

步骤7

把洗净的苦菊码放在沙拉碗的底部。
#金枪鱼鹰嘴豆沙拉的做法图解9

步骤8

把拌均的金枪鱼鹰嘴豆沙拉倒在苦菊上，再用圣女果装饰即可。

金枪鱼鹰嘴豆沙拉的烹饪技巧


鹰嘴豆要提前泡至，沙拉食材可以根据自己的喜好添加。

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