鲜奶土司——面包机面包之三

“还是全程用面包机做的面包，这次全部用鲜奶做、用了黄油，奶香十足、口感更有弹性~~ 成品效果仍然不错！    有些小遗憾：二发的时候跟亲亲下楼打羽毛球去了，没有跟边上盯着，二发稍稍有些过，烤好后成品顶部有些缩，还好内部组织还行~~ （现在天气热了，发酵时间会短些）”
所属分类： 烘焙   吐司  

鲜奶土司——面包机面包之三的用料

主料

高粉 300克

辅料

黄油 35克 黄油 35克
牛奶 170克 牛奶 170克
糖 35克 糖 35克
蛋 1个

鲜奶土司——面包机面包之三的做法

#鲜奶土司——面包机面包之三的做法图解2

步骤1

面包机内桶里对角放上糖和盐，放入牛奶，打入鸡蛋。
#鲜奶土司——面包机面包之三的做法图解3

步骤2

放入高粉，面上放酵母。
#鲜奶土司——面包机面包之三的做法图解4

步骤3

面包机调到‘和面’档，开启。一开始可以用刮刀帮忙把周围的粉往中间拢下。
#鲜奶土司——面包机面包之三的做法图解5

步骤4

和面进行中。
#鲜奶土司——面包机面包之三的做法图解6

步骤5

称好黄油放外边软化、备用。
#鲜奶土司——面包机面包之三的做法图解7

步骤6

等到面团稍光滑的时候，加入黄油。
#鲜奶土司——面包机面包之三的做法图解8

步骤7

一个和面程序结束，面团变得很细腻有光泽了。面包机会自动进行加温发酵，共用时约1个半小时。
#鲜奶土司——面包机面包之三的做法图解9

步骤8

时间到，面包机会发出滴滴的提示声，发到约两倍大。
#鲜奶土司——面包机面包之三的做法图解10

步骤9

取出面团，不用排气直接分割成大约相当的三个小面团，擀开再卷起，松驰15分钟。
#鲜奶土司——面包机面包之三的做法图解11

步骤10

取其中一个松驰好的面团再擀开，尽量擀长。
#鲜奶土司——面包机面包之三的做法图解12

步骤11

然后卷起。
#鲜奶土司——面包机面包之三的做法图解13

步骤12

三个面团都这样做好，放入面包机内桶。
#鲜奶土司——面包机面包之三的做法图解14

步骤13

面包机内桶放回面包机内，调到‘烘烤’档，开一分钟马上关掉，进行二次发酵，发到大约八九分满的样子。（我因为没有边上盯着，这是发的有些过了）
#鲜奶土司——面包机面包之三的做法图解15

步骤14

开‘烘烤’，50分钟后面包就好了。顶上稍微有些缩，不过整个面包的情况还是比较好的。
#鲜奶土司——面包机面包之三的做法图解16

步骤15

面包的组织仍旧相当不错啊~~

鲜奶土司——面包机面包之三的烹饪技巧


使用的厨具：面包机

上传我做的这道菜

鲜奶土司——面包机面包之三的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   鲜奶土司——面包机面包之三的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜