【翡翠肉酱扯面】------　陕西的传统面食小吃扯面


所属分类： 主食   小吃   家常菜   技巧类  

【翡翠肉酱扯面】------　陕西的传统面食小吃扯面的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克
食用油 1小勺 食用油 1小勺
肉酱 适量

【翡翠肉酱扯面】------　陕西的传统面食小吃扯面的做法

#【翡翠肉酱扯面】------　陕西的传统面食小吃扯面的做法图解2

步骤1

青菜洗净，沥干水分
#【翡翠肉酱扯面】------　陕西的传统面食小吃扯面的做法图解3

步骤2

放入榨汁机中榨成青菜汁
#【翡翠肉酱扯面】------　陕西的传统面食小吃扯面的做法图解4

步骤3

面粉中加入食用油、盐
#【翡翠肉酱扯面】------　陕西的传统面食小吃扯面的做法图解5

步骤4

分次加入105克青菜汁
#【翡翠肉酱扯面】------　陕西的传统面食小吃扯面的做法图解6

步骤5

用筷子搅拌均匀，面成雪花状小面絮
#【翡翠肉酱扯面】------　陕西的传统面食小吃扯面的做法图解7

步骤6

揉成光滑的面团，盖湿布醒发面团30分钟
#【翡翠肉酱扯面】------　陕西的传统面食小吃扯面的做法图解8

步骤7

擀成1厘米厚的面片
#【翡翠肉酱扯面】------　陕西的传统面食小吃扯面的做法图解9

步骤8

面片的两面刷上食用油，盖湿布醒发面团15分钟
#【翡翠肉酱扯面】------　陕西的传统面食小吃扯面的做法图解10

步骤9

擀成4毫米厚的面片，切成1.5厘米宽的面条
#【翡翠肉酱扯面】------　陕西的传统面食小吃扯面的做法图解11

步骤10

双手拉住面条两端，上下抖动，轻轻抻拉，拉成厚1-2毫米的面片
#【翡翠肉酱扯面】------　陕西的传统面食小吃扯面的做法图解12

步骤11

扯面是一条条下锅的，在这，我全部扯好了，再下锅
#【翡翠肉酱扯面】------　陕西的传统面食小吃扯面的做法图解13

步骤12

锅内加水烧开，下面煮熟。
#【翡翠肉酱扯面】------　陕西的传统面食小吃扯面的做法图解14

步骤13

浇上肉酱即可

【翡翠肉酱扯面】------　陕西的传统面食小吃扯面的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

【翡翠肉酱扯面】------　陕西的传统面食小吃扯面的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   【翡翠肉酱扯面】------　陕西的传统面食小吃扯面的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜