花生牛油曲奇

“做过牛油曲奇，老公又申请要俺做花生味的牛油曲奇，偶就改了下方子，试做下。”
所属分类：烘焙下午茶零食儿童节学生

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
普通难度

花生牛油曲奇的用料

主料

牛油 113克	牛油 113克
糖粉 90克	糖粉 90克
蛋 1只

花生牛油曲奇的做法

步骤1

牛油、花生酱室温，打发。

步骤2

再分次加入糖粉和鸡蛋，再打发到纹路细腻。

步骤3

分三四次筛入面粉，用象皮刀以切拌形式搅拌均匀成糊。

步骤4

放入挤花袋，挤花咀尽量用大些的。

步骤5

烤盘上用刷子薄薄地擦上一层菜油，用挤花袋和咀挤成你所想要的花样，放入预热好的烤箱，350F10分钟。

花生牛油曲奇的烹饪技巧

理论上是烤350F--400F，但偶家的烤箱失控，常常超出预定的温度，我只用230F了，建议烤第一盘时少量些，先试好温度，如果你有把握，那就按你的经验做。还有就是黄油及花生酱要打发得够，才能纹路清晰，这个功夫省不得哦。如果怕甜，可适当减少糖的用量，糖用量我已经比原来的曲奇方子减少了，我怕太甜，家里的领导又实在太胖。 -使用的厨具：电烤箱