歌乐山辣子鸡

“突然想吃辣的了。。做了个歌乐山辣子鸡。。哈哈。。味道很不错呢。。”
所属分类： 热菜   重庆菜  

歌乐山辣子鸡的用料

主料

鸡腿 2个

辅料

辣椒 200g

配料

红油 适量 红油 适量
姜 适量 姜 适量
糖 适量 糖 适量

歌乐山辣子鸡的做法

#歌乐山辣子鸡的做法图解2

步骤1

鸡肉切块，加入料酒，酱油，麻椒，鸡精，腌30分钟。
#歌乐山辣子鸡的做法图解3

步骤2

锅里放红油，可以多放些，然后下鸡块，小火煸到鸡肉金黄色。
#歌乐山辣子鸡的做法图解4

步骤3

再起锅，放红油，姜，干辣椒，麻椒，小火煸出香味没（注意辣椒不要黑） 放入鸡块，加入料酒，白糖，转大火，放入香油，盐，芝麻 最后可以琳几滴香油。

歌乐山辣子鸡的烹饪技巧


放干辣椒的时候千万要小火，不然会黑的。

上传我做的这道菜

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