馋嘴小吃---清汤串串香

“串串香作为街头小吃，是深受大众喜爱的一种地方风味。自己在家也能做出好吃的串串香，而且自己做的卫生干净，食材也会新鲜。其实制作非常的简单，食材也可随自己的口味添加，串串香口味也分两种麻辣味和原味。我家口味清淡所以做的清汤串串香。蘸料可以添加一些辣椒，一样的鲜香美味。”
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馋嘴小吃---清汤串串香的用料

主料

海带 50克 海带 50克
油豆腐 50克 油豆腐 50克
鹌鹑蛋 10个 鹌鹑蛋 10个
甜不辣 4个 甜不辣 4个

辅料

葱姜 适量 葱姜 适量
香油 30克 香油 30克

配料

海鲜味浓汤宝 2个 海鲜味浓汤宝 2个

馋嘴小吃---清汤串串香的做法

#馋嘴小吃---清汤串串香的做法图解2

步骤1

准备好竹签和所有的食材。
#馋嘴小吃---清汤串串香的做法图解3

步骤2

竹签用淡盐水煮上5分钟杀菌消毒。
#馋嘴小吃---清汤串串香的做法图解4

步骤3

豆皮洗净切宽条，叠扇子一样穿到竹签上。
#馋嘴小吃---清汤串串香的做法图解5

步骤4

蘑菇撕条穿在上面。
#馋嘴小吃---清汤串串香的做法图解6

步骤5

海带要切菱形片再穿，方便入口。
#馋嘴小吃---清汤串串香的做法图解7

步骤6

准备好调味料。
#馋嘴小吃---清汤串串香的做法图解8

步骤7

取一个深一点的汤锅加入适量的清水和葱姜。
#馋嘴小吃---清汤串串香的做法图解9

步骤8

在加入料酒。
#馋嘴小吃---清汤串串香的做法图解10

步骤9

放入两块浓汤宝中火煮上10分钟。
#馋嘴小吃---清汤串串香的做法图解11

步骤10

煮汤的时候，另一个锅中加入香油烧热。
#馋嘴小吃---清汤串串香的做法图解12

步骤11

大蒜切碎加点盐，把烧好的热油浇入蒜碗中，成为蒜油备用。
#馋嘴小吃---清汤串串香的做法图解13

步骤12

甜辣酱倒入碗中，香菜切碎，所有蘸料准备好。
#馋嘴小吃---清汤串串香的做法图解14

步骤13

把需要多煮一些时间的食材先放入锅中煮熟。
#馋嘴小吃---清汤串串香的做法图解15

步骤14

锅中调入一些胡椒粉。
#馋嘴小吃---清汤串串香的做法图解16

步骤15

然后再放入其他食材继续煮熟，吃的时候也可随电磁炉一起上桌，边煮边吃，把准备的蘸料涂抹在串串香上就可以开动了。

馋嘴小吃---清汤串串香的烹饪技巧


喜欢辣味重的，也可把蘸料中再加一些辣椒油，会更过瘾。所有的食材也可随自己的喜爱，随意添加。浓汤宝的口味也可随意，我用的是海鲜口味，不过一定要多加一块，两块汤汁味道才浓香，煮出的食材味道鲜美入味。 -使用的厨具：汤锅、煮锅

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