八宝莲子粽

“端午节吃粽子，这是中华民族的一个传统习俗。你每年吃的粽子，是买的？还是家里人包的？又是一年粽飘香，早已按捺不住亲自动手包些个粽子，吃起来，一定更香甜哦！不会包粽子的TX也不用怕，下面就按照图片，一步一步的学吧！八宝粽宛若宝石镶于玉石之内,晶莹光亮,色彩诱人，香甜可口。特别适合老人,小孩和肠胃不好的人吃,因为糯米相对较少,各种杂豆又有补肾健脾,养心安神的作用,多吃一二个也无防了。”
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甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

八宝莲子粽的用料

主料

原粒糯米适量	原粒糯米适量
花腰豆适量	花腰豆适量
花生适量	花生适量
薏仁米适量	薏仁米适量
花豆适量	花豆适量
马莲草适量

八宝莲子粽的做法

步骤1

红豆、黑豆、花豆、薏仁、花生、莲子浸泡24小时。

步骤2

糯米浸泡4小时以上。

步骤3

用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。

步骤4

全部沥水后混合拌匀。

步骤5

取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。

步骤6

折成圆锥形状，填进泡好的糯米、杂豆、小枣，压实。

步骤7

粽叶下部两边往中间压住。

步骤8

把上方的粽叶往下折盖住，把长出来的粽叶窝成角，用马莲草将粽子绑紧。

步骤9

粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，文火煮3小时即可。

八宝莲子粽的烹饪技巧

1、粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。2、吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热。3、吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。 -使用的厨具：其它、煮锅