杨梅果酱

“杨梅也算是现在的当季水果，有人送了我一筐，家里人口少，一家人也吃不了多少，害怕过几天后杨梅生虫，还是及早处理，先做一些杨梅酱将美味封存起来。杨梅果酱非常好吃，酸酸甜甜的，还带着一丝丝果肉，外面买不到的美味呀！”
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杨梅果酱的用料

主料

杨梅 适量 杨梅 适量
麦芽糖 适量 麦芽糖 适量

杨梅果酱的做法

#杨梅果酱的做法图解2

步骤1

新鲜杨梅一筐
#杨梅果酱的做法图解3

步骤2

将杨梅用盐水浸泡十分钟洗净沥干
#杨梅果酱的做法图解4

步骤3

用刀剥下果肉
#杨梅果酱的做法图解5

步骤4

果肉放在砂锅中，均匀洒上白糖腌制一会儿
#杨梅果酱的做法图解6

步骤5

一会儿就出了杨梅汁，这时候开小火开始熬制了，用木勺轻轻将果肉敲开
#杨梅果酱的做法图解7

步骤6

不停地用木勺边熬边搅动，中间我又放了点冰糖。
#杨梅果酱的做法图解8

步骤7

等果肉都煮烂的时候，加入2勺的麦芽糖，继续边熬边搅动
#杨梅果酱的做法图解9

步骤8

再挤上半个柠檬汁，继续熬煮
#杨梅果酱的做法图解10

步骤9

大概熬煮了半小时左右，汁水开始变浓稠了，就可以关火了
#杨梅果酱的做法图解11

步骤10

冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏，慢慢享用吧！
#杨梅果酱的做法图解12

步骤11

酸酸甜甜好味道，配土司吃最美味了！

杨梅果酱的烹饪技巧


1、杨梅比较酸，要比别的果酱放更多的白糖或冰糖。2、因为是健康无添加防腐剂的果酱，放冰箱密封保存，也请尽快食用。 -使用的厨具：砂锅、煮锅

上传我做的这道菜

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