山楂酱

“又到了山楂上市的季节，在市场上看到山楂挺好的，就买了点，做点山楂酱，早晨用山楂酱抹个面包什么的，特别好吃，山楂消食解腻，作成山楂酱便于保存，食用方便。”
所属分类： 家常菜   自制酱料   果酱   秋季食谱  

山楂酱的用料

主料

新鲜山楂 750g

辅料

白糖 375g 白糖 375g

山楂酱的做法

#山楂酱的做法图解2

步骤1

把买回来的山楂用盐水搓洗，清洗干净，沥干水
#山楂酱的做法图解3

步骤2

把山楂去把和蒂，中间切开，将核取出
#山楂酱的做法图解4

步骤3

将处理好的山楂倒入锅中，加入水
#山楂酱的做法图解5

步骤4

开火煮至软烂
#山楂酱的做法图解6

步骤5

用铲子一按就烂了，就可以了
#山楂酱的做法图解7

步骤6

将煮烂的山楂倒入料理机中打成泥
#山楂酱的做法图解8

步骤7

将山楂泥重新倒入锅中加入白糖（要用不粘锅）
#山楂酱的做法图解9

步骤8

开火要不停的翻炒，颜色会由橙红逐渐变成深红
#山楂酱的做法图解10

步骤9

随着水分的蒸发，逐渐变得浓稠就可以了
#山楂酱的做法图解11

步骤10

把做好的山楂酱，装入事先准备好的瓶中（瓶子要用热水消毒）
#山楂酱的做法图解12

步骤11

密封好盖子并倒扣
#山楂酱的做法图解13

步骤12

山楂酱放凉后放入冰箱冷藏储存
#山楂酱的做法图解14

步骤13

颜色漂亮酸甜可口
#山楂酱的做法图解15

步骤14

是不是看着很好吃
#山楂酱的做法图解16

步骤15

抹个面包，美味极了。

山楂酱的烹饪技巧


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/ 16   山楂酱的做法步骤

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