双色牛奶布丁


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双色牛奶布丁的用料

主料

鱼胶粉 10克 鱼胶粉 10克

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

双色牛奶布丁的做法

#双色牛奶布丁的做法图解2

步骤1

鸡蛋打散打匀
#双色牛奶布丁的做法图解3

步骤2

加入100ml牛奶搅拌均匀
#双色牛奶布丁的做法图解4

步骤3

把鸡蛋牛奶的混合物放小锅里，用小火加热，加入一勺白糖
#双色牛奶布丁的做法图解5

步骤4

取6克鱼胶粉，加入5倍的水充分溶解
#双色牛奶布丁的做法图解6

步骤5

把鱼胶粉倒入鸡蛋牛奶液中，搅拌均匀
#双色牛奶布丁的做法图解7

步骤6

晾凉至手能接触的温度时，用滤网过滤进入容器里
#双色牛奶布丁的做法图解8

步骤7

保鲜膜封好，放进冰箱冷藏2小时
#双色牛奶布丁的做法图解9

步骤8

在冷藏的时候准备另一种颜色的，取130ml牛奶
#双色牛奶布丁的做法图解10

步骤9

加入3克可可粉，搅拌均匀
#双色牛奶布丁的做法图解11

步骤10

小火加热，加入适量的白糖（根据个人口味加入）
#双色牛奶布丁的做法图解12

步骤11

取4克鱼胶粉，加入5倍的水充分溶解
#双色牛奶布丁的做法图解13

步骤12

倒入鱼胶粉，搅拌均匀
#双色牛奶布丁的做法图解14

步骤13

晾凉后，取出冰箱里原先的布丁，在上面加上可可口味的，再放进冰箱里继续冷藏3小时以上

双色牛奶布丁的烹饪技巧


1.鱼胶粉要先用5倍的水充分吸收后，再加入到水中（水和鱼胶粉的比例为1：20） -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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