咖喱鸡丝焖饭


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咖喱鸡丝焖饭的用料

主料

鸡胸肉 1块 鸡胸肉 1块
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
大米 适量

辅料

咖喱粉 适量 咖喱粉 适量
油 适量 油 适量
椰浆 适量 椰浆 适量
清水 适量

咖喱鸡丝焖饭的做法

#咖喱鸡丝焖饭的做法图解2

步骤1

鸡胸肉焯水，变色后捞起洗尽浮沫；
#咖喱鸡丝焖饭的做法图解3

步骤2

撕成鸡丝备用；
#咖喱鸡丝焖饭的做法图解4

步骤3

其余配料：洋葱、胡萝卜切丁，豌豆少许；
#咖喱鸡丝焖饭的做法图解5

步骤4

先煸炒洋葱；
#咖喱鸡丝焖饭的做法图解6

步骤5

煸炒至明显变色、缩小；
#咖喱鸡丝焖饭的做法图解7

步骤6

倒入胡萝卜丁、豌豆、鸡丝；
#咖喱鸡丝焖饭的做法图解8

步骤7

加入咖喱粉、盐、鱼露等调味料；
#咖喱鸡丝焖饭的做法图解9

步骤8

加入大米；
#咖喱鸡丝焖饭的做法图解10

步骤9

翻炒均匀；
#咖喱鸡丝焖饭的做法图解11

步骤10

将翻炒好的米饭倒入电饭煲中，加入椰浆；
#咖喱鸡丝焖饭的做法图解12

步骤11

加入清水没过米饭；
#咖喱鸡丝焖饭的做法图解13

步骤12

开始煮饭程序，完成。

咖喱鸡丝焖饭的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

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