不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞

“这么热的天来制作蛋挞皮对我这个新手来说是个难题，而今天的这个蛋挞却能解决我这个懒人的烦恼。呵呵。。。蛋挞水也是跟平常大家常吃的完全不同，这样的搭配你们试过没？！”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   下午茶  

不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的用料

主料

黃油 125g 黃油 125g
糖粉 50g 糖粉 50g

辅料

蛋清 120g 蛋清 120g
糖粉 35g 糖粉 35g

不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法

#不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法图解2

步骤1

准备好饼干皮所需材料
#不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法图解3

步骤2

准备好蛋白挞水所需的材料
#不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法图解4

步骤3

主料里的糖粉倒入室温软化好的黃油里
#不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法图解5

步骤4

将黃油略微打发
#不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法图解6

步骤5

筛入玉桂粉和低筋粉
#不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法图解7

步骤6

将搅拌均匀的面团放入冰箱待用
#不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法图解8

步骤7

将蛋清搅拌均匀
#不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法图解9

步骤8

加入清水一起搅拌
#不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法图解10

步骤9

将蛋白水过筛
#不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法图解11

步骤10

配料里的糖粉倒入牛奶中融化
#不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法图解12

步骤11

将搅拌均匀的蛋白水加入牛奶中
#不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法图解13

步骤12

两者轻轻搅拌均匀放一边待用，开始预热烤箱至180度
#不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法图解14

步骤13

取适量面团放于蛋挞模具中
#不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法图解15

步骤14

用拇指轻轻推压成小碗状
#不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法图解16

步骤15

做好的样子
#不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法图解17

步骤16

用勺子将蛋白挞水慢慢倒入饼干碗里
#不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法图解18

步骤17

蛋挞在烤盘上排好队，进入预热好的180度烤箱，烤上20分钟（蛋挞水表面凝固就好）

不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的烹饪技巧


1、冰冰更好吃。2、最好一天内吃完。3、不喜欢太甜的盆友可以随自己的喜好减掉糖粉份量。 -使用的厨具：烤炉

上传我做的这道菜

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