精选
专题
菜单
营养早餐面包精选“香肠起司饼”
“今天，做一款早餐中较理想的品种，它的蛋白质、脂肪、碳水化合物及热量等，均能达到理想的要求。这一款搭配早餐的主食是“香肠起司饼”。别小看只是一款普通的饼式面包，但它可抵得上三杯以上牛奶的营养，工作五小时人体所需的蛋白质、碳水化合物，您自己再搭配些水果和饮料，热量也就够了，完全能满足您一上午的能量消耗。”
所属分类：
主食
烘焙
小吃
家常菜
儿童
面包
下午茶
营养早餐面包精选“香肠起司饼”的做法
步骤1
原料配单；高筋面粉250克、砂糖3克、盐5克、麦芽糖2克、干酵母3克、橄榄油8克、清水160ml；马苏里拉奶酪片六张100克、香肠粒100克、红甜椒粒60克。使用工具；烤箱、钢盆、案板、菜刀、擀面棍、刮板。烘焙要求；上下火力220度，烤盘置中架，烘烤20-25分钟。
步骤2
先把香肠用刀一破四瓣切丁。
步骤3
红甜椒切丁备用。
步骤4
往面粉里倒入干酵母、盐、砂糖、麦芽糖拌匀。
步骤5
再倒入8克橄榄油拌匀。
步骤6
用160ml的清水。
步骤7
把拌好的面粉合成面团儿。
步骤8
面盆罩上保鲜膜开始面团的基础发酵。
步骤9
面团儿发酵至两倍大取出。
步骤10
把发酵好的面团儿放到案板上，用手按压排气，然后把面团儿分割成两块儿。
步骤11
用手分别把分割好的面团儿在案板上滚圆。
步骤12
取一面团儿用擀面杖擀开，把面团儿擀成椭圆形面片。
步骤13
然后用手把奶酪片撕成小片，铺在面皮上。
步骤14
在面皮上铺好奶酪后。
步骤15
用手把面皮搓卷起来，然后再用手搓成橄榄形。
步骤16
用擀面杖把卷好奶酪的面团儿，再次擀成椭圆形饼状。
步骤17
在上面均匀的撒上香肠粒，用手按压香肠粒使之粘牢。
步骤18
把坯料放入烤盘，再撒上红甜椒粒，用手轻按，也使之粘牢。
步骤19
把饼坯做最后发酵。
步骤20
饼坯发酵到比原先厚出一倍时，用喷壶在饼坯上喷洒上雾水。
步骤21
然后把烤盘置入烤箱的中架，用上下火220度进行烘烤，大约烘烤20-25分钟即可取出。
步骤22
此时，起司饼已制作完成。
步骤23
把起司饼放到铁丝晾架上，稍晾便可食用。营养早餐面包精选“香肠起司饼”的烹饪技巧
此饼特点；颜色金黄、味道浓郁、外焦里嫩、咸鲜适口、材料全面、营养丰富。温馨提示；1、制作此饼所用的奶酪，片、块状的奶酪均可。面要揉到位，卷要卷的紧，卷好后用手搓成橄榄形面团儿，然后再擀成饼，要使两个饼的大小尽量保持一致。2、在饼上撒好香肠粒后一定要按牢，使香肠粒镶嵌到面皮里。3、还可在放好馅料后，再撒上些奶酪丝，和黑胡椒粒，味道会更香。喜吃辣的朋友，还可撒一些杭椒碎，咸鲜微辣，吃起来也很好。 -使用的厨具：电烤箱
营养早餐面包精选“香肠起司饼”的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论