西兰花培根奶油浓汤

“用破壁搅拌机做浓汤，百分之百成功哦。”
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西兰花培根奶油浓汤的用料

主料

西兰花 1个 西兰花 1个
洋葱 半个 洋葱 半个

辅料

淡奶油 100ml 淡奶油 100ml
香叶 2片 香叶 2片
盐 5克 盐 5克
橄榄油 15ml

西兰花培根奶油浓汤的做法

#西兰花培根奶油浓汤的做法图解2

步骤1

主要食材备齐；
#西兰花培根奶油浓汤的做法图解3

步骤2

主要食材备齐；
#西兰花培根奶油浓汤的做法图解4

步骤3

#西兰花培根奶油浓汤的做法图解5

步骤4

洋葱洗净切成碎粒，西兰花浸泡冲洗切小朵，培根切成小碎丁，土豆洗净去皮切小片备用；
#西兰花培根奶油浓汤的做法图解6

步骤5

#西兰花培根奶油浓汤的做法图解7

步骤6

炒锅放橄榄油烧热，放入培根碎丁均匀翻炒，至培根干脆后盛出备用；
#西兰花培根奶油浓汤的做法图解8

步骤7

炒锅热油，放入洋葱碎炒香，加入西兰花碎、土豆片、百里香、香叶翻炒均匀；
#西兰花培根奶油浓汤的做法图解9

步骤8

倒入鸡汤搅匀，大火烧开，转小火续煮15分钟；
#西兰花培根奶油浓汤的做法图解10

步骤9

煮好后捞出香叶，将煮好的西兰花汤用破壁搅打均匀；
#西兰花培根奶油浓汤的做法图解11

步骤10

搅打至浓汤无颗粒且口感顺滑即可；
#西兰花培根奶油浓汤的做法图解12

步骤11

最后调入培根碎、淡奶油、盐和黑胡椒碎搅拌均匀后，即可盛入汤碗中。

西兰花培根奶油浓汤的烹饪技巧


1、西兰花建议后放，煮至断生即可，以免营养流失过多；2、如没有鸡汤也可用鸡精加水代替。 -使用的厨具：食物调理机、炒锅

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